Zu diesem Rezept muß ein großer Vorteil Österreichischer Märkte und Supermärkte hevorgehoben werden. Es gibt überall diese praktischen Bündel mit frischen Österreichischen Suppengemüse bestehend aus Karotten, Sellerie, Lauch, gelbe Rüben, Petersilwurzel. Diese Zusammenstellung ist schoeine gute geschmackliche Basis. Furchtbar gesund soll das ganze Zeug auch sein. so aber nicht lange unsinnige Zeilen getippt - jetzt geht es zu den Zutaten und der Rezeptur.
Zutaten
- 3-4 Lauchstangen
- 2-3 Kartoffeln
- 1 Bund Österreichisches Suppengemüse
- 1 Zwiebel oder Bund Frühlingszwiebeln
- ½ Knoblauchzähe
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer, Kümmel
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden. Öl in den Suppentopf geben und bei leichter Flamme Knoblauch und Zwiebel glasig anbraten. Ca. 2L Wasser hinzugeben und zum Kochen bringen. Während der Wartezeit Kartoffeln, Lauchstangen und Suppengemüse kleinschneiden. Gemüse in das kochende Wasser geben und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf kann auch ien halber Suppenwürfel hinzugegeben werden. Zum Schluß die Suppe mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Als Variante mit Fleischeinlage kann man zu Beginn beim Anbraten Speckwürfel oder Beispielsweise Cabanossi hinzufügen.
Guten Appetit wünscht euch Euer Enzo
3 Kommentare:
Na du scheinst aber während deiner Studienzeit nicht oft einkaufen gegeangen zu sein. In Aachen zumindest gibt es diese praktischen Bündelchen auch.
Btw müsste nicht eigentlich ein Artikel über Vattenfall und/oder die Sicherheit von, um und in AKWs kommen? Oder hast du etwa geschludert??
Natürlich war ich einkaufen...
OkOk werde ich mich noch zu einer Stellungnahme hinreißen lassen müßen - ich hab allerding nie für Vattenfall gearbeitet, sondern nur E.ON und RWE ...
DAS ist natürlich etwas gänzlich anderes ;-)
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